Malzemeler:
Kek İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1/2 su bardağı sıvı yağ
Şerbet İçin:
2,5 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
1 dilim limon
Yapılışı:
Şerbetin Hazırlanması:
Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca limon dilimini ekleyin. Orta ateşte 10 dakika kaynatın ve ocaktan alarak soğumaya bırakın.
Kek Yapımı:
Yumurta ve şekeri derin bir kasede mikserle beyazlaşana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, irmik, kabartma tozu ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğumuş şerbeti dökün ve kekin şerbeti çekmesi için en az 2 saat bekletin.
Dilimleyerek servis yapın.