Ingredienti:
400 g di fegato di manzo
2 cipolle tritate
50 g di burro
2 cucchiai di zucchero
Sale e pepe a piacere
Erbe per la decorazione
Preparazione:
Caramellare le cipolle nel burro con lo zucchero fino a doratura.
Aggiungere il fegato di manzo e soffriggere fino a cottura ultimata.
Trasferire il tutto in un frullatore, aggiungere il burro rimanente, sale e pepe.
Frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Raffreddare e guarnire con le erbe prima di servire.
Queste ricette vi aiuteranno a variare i vostri paté con carni, verdure e additivi diversi, dando a ogni piatto un sapore e un aroma unici.